ГоловнаЗворотній зв'язок
Главная->Фізиологія та анатомія->Содержание->метод угле­водного насыщения  (МУН)

Адаптация

метод угле­водного насыщения  (МУН)

Важную, а для некоторых упражнений решающую роль в раз­витии утомления играет истощение углеводных ресурсов, в первую очередь гликогена в рабочих мышцах и печени. Мышечный гликоген служит основным субстратом (не считая фосфагенов) для энергетического обеспечения анаэробных и максимальных аэробных уп­ражнений. При выполнении их он расщепляется почти исключитель­но анаэробным путем с образованием лактата, из-за тормозящего действия которого (снижения рН) высокая скорость расходования мышечного гликогена быстро уменьшается, что в конце концов предопределяет кратковременность таких упражнений. Поэтому расход мышечного гликогена при их выполнении невелик — до 30% от исходного содержания (рис. 20) — и не может рассматриваться как. важный фактор мышечного утомления. В околомаксимальных и в субмаксимальных аэробных упражнениях углеводы (мышечный гликоген и глюкоза крови) слу­жат основными энергетическими субстратами рабочих мышц,­ используемыми в окислитель­ных реакциях. В процессе вы­полнения субмаксимальных аэ­робных упражнений мышеч­ный гликоген расходуется осо­бенно значительно, так что мо­мент отказа от продолжения их часто совпадает с почти полным или даже полным расходованием гликогена в основных рабочих мышцах.   

Это дает основание считать, что истощение мышечного гликогена служит веду­щим механизмом утомления при выполнении данных упражнений.

Значение углеводных ресурсов организма для субмаксимальной аэробной ра­ботоспособности доказано в специальных исследованиях. Испытуемые выполняли в них упражнение субмаксимальной аэробной мощности (на уровне около 75% от МПК) один раз до отказа при нормальном исходном содержании гликогена в мышцах и печени на фоне обычного, смешанного пищевого рациона, (контрольное упражнение). В среднем предельная продолжительность упражнения составляла около 90 мин. В конце работы содержание гликогена в мышцах падало почти до нуля—«истощающая» гликоген нагрузка (рис.).

Рис.3. Содержание мышечного гликогена после упражнений разной относительной мощности и, соответственно, разной предельной продолжительности.

Это же упражнение испытуе­мые, выполняли повторно через 3 дня. В одних случаях На протяжении этих 3 дней пищевой рацион не содержал углеводов (белково-жировой рацион). За эти дни восстановления израсходованного гликогена в мышцах (и печени) почти не проис­ходило (см. рис. 4, кривые 3 и 4). Поэтому упражнение повторно выполнялось при низком содержании гликогена. Предельная продолжительность его снизилась в среднем до 60 мин.

В других случаях на протяжении 3 дней после «истощающей» гликоген на­грузки пищевой рацион был с повышенным содержанием углеводов — 80—90% суточного калоража обеспечивалось углеводами (против 40% в смешанном ра­ционе). В результате содержание гликогена в. мышцах (и печени) в 1,5—3 раза превышало обычное для данного человека (см. рис. 4, кривая 2). Такая комбина­ция предварительной «истощающей» гликоген, нагрузки и последующего трехднев­ного усиленного углеводного рациона, вызывающая значительное повышение со­держания гликогена в рабочих мышцах и печени, получила название метода угле­водного насыщения—МУН (Я. М. Коц). Интересно, что само по себе усиленное углеводное питание без предварительного истощения гликогена приводит лишь к. небольшому повышению его содержания в мышцах (см. рис. 4). Приме­нение МУН дает значительное увеличение предельной продолжительности работы — в среднем до 120 мин (см. рис. 4, крестики). Таким образом, субмаксимальная аэробная работоспособность находится в прямой зависимости, от исходных запасов гликогена в мышцах и печени.

В энергообеспечении аэробных упражнений более низкой мощ­ности (средней и ниже) значительную роль наряду с углеводами

Рис. 4. Содержание мышечного гликогена на протяжении трех дней углеводного рациона без нагрузки (/); после истощающей нагрузки с углеводным' рационом (2); с. без­углеводным рационом без трениро­вок (3) и с интенсивными трени­ровками (4)

играют жиры (их относительная роль тем больше, чем ниже мощ­ность упражнения). В конце вы­полнения таких упражнений со­держание гликогена в рабочих мышцах снижено существенно, но не до такой степени, как при суб­максимальных аэробных упраж­нениях (см. рис. 3). Поэтому истощение его не может рассмат­риваться как ведущий фактор утомления. И все же это весьма важный фактор, так как по мере уменьшения содержания гликоге­на в рабочих мышцах они все в большей степени используют глю­козу крови, которая, как известно, служит единственным энергетиче­ским источником для нервной системы. Из-за увеличения ис­пользования глюкозы работаю­щими мышцами уменьшаются за­пасы гликогена в печени, расщеп­ление которого обеспечивает по­ступление глюкозы в кровь. Поэ­тому по мере выполнения упраж­нений средней аэробной мощно­сти снижается содержание глю­козы в крови (развивается гипо­гликемия), что может привести к нарушению деятельности ЦНС и утомлению. Чем выше исходное содержание гликогена в мышцах и печени, тем позднее развивается гипогликемия и наступает утомле­ние при выполнении таких упраж­нений. Прием углеводов (глюко­зы) на дистанции предотвращает или отдаляет эти явления. Вме­сте с тем если углеводы принима­ются до старта, то повышается выброс инсулина в кровь и сни­жается концентрация глюкозы во время работы, т. е. более быстро развивается гипогликемия и наступает утомление.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

19